おもてなしと季節のテーブルコーディネートレッスン風景

BONNECHANCE 2013年2月の食卓

雛の食卓に遊ぶ

伝統行事を守っていくことは大切なことですが、
現代生活の中では難しいところもあります。
その精神性を汲み取って自分の暮らしに合わせて楽しむことが
テーブルコーディネートの醍醐味ではないでしょうか。
 
2013年2月の食卓-雛の食卓に遊ぶ レッスン風景 

メニュー 

カクテル  「桃の香り」 
ひと口オードブル
スモークサーモンとキャビア?とクリームチーズ
ローストビーフ ミカン胡椒   
帆立のレモンサンド   
胡麻豆腐と ムール貝の燻製
 
お花見肉団子  
五色あられと青のりと白ごま、
 
三色椀   酒粕、豆乳、白味噌、青菜、塩豆腐にサーモン
 
姫三段重 雛ちらし
 
三色団子といちごのアイスクリーム 
ハーブティー
 
2013年2月の食卓-雛の食卓に遊ぶ 
 
2013年2月の食卓-雛の食卓に遊ぶ 風景3

レッスン風景