~季節のおもてなしとテーブルコーディネートクラス~

2017年7月のレッスン テーマ「ブルー★サマーパーティー」

2017年7月のレッスン テーマ「ブルー★サマーパーティー」

ブルーカラーを基調に夏の夜のパーティーシーンを作ってみました。センターピースにはブルーのキャンドルやガラスの花器で、季節感を。ゴールドの網目状のマットやブルーのプレート、ガラス器などでパーティーの華やかさを表現しました。夏の夜の夢のひとときといった気分でお楽しみいただくと共に日本の食卓文化には本来なかったセンターピースやフィギュアについて学びました。


料理をのせると賑やかな食卓に
料理をのせると賑やかな食卓に

濃いブルーのグラスはゴブレット
小さなブルーのグラスにはガリガリ君アイスを砕いて入れ、サイダーを注ぎ、
笑いを誘うアペリティフを。濃いブルーのグラスはゴブレット。
ひよこ豆のフムスは型で抜いて野菜を添えて
ひよこ豆のフムスは型で抜いて野菜を添えて。
ゴールドのガラスの器に

サーモンのゼリー寄せ
サーモンのゼリー寄せ

ロース肉の夏野菜煮チーズ風味
ロース肉の夏野菜煮チーズ風味

ヨーグルト&アイスクリーム
ヨーグルト&アイスクリーム
クランチ・サクランボは銀座のイタリアンのお店で出されたものを
まねて作ってみました。
ブルーの花柄のテーブルクロスにブルー&ホワイトのカップ
ブルーの花柄のテーブルクロスにブルー&ホワイトのカップで涼やかに