～季節のおもてなしとテーブルコーディネートクラス～
2018年9月のレッスン 「頑張らないおもてなし」Ⅲ
今日は、うちでご飯食べてかない？
急な用事で訪れた友人とついつい話が長引いてしまってもう夕方、なんてことありませんか？おもてなしと言える程のものではなくても,いつもの家族の夕食の食材に一工夫して分量を調節すれば、まさに頑張らないおもてなしで一緒に食卓を囲むことができます。
日頃からいくつかのパターン、例えば、季節の野菜を中心に常備している食材で何ができるかをシュミレーションしてメモしておくと、いざという時に役立ちます。
鯛のお刺身を昆布茶〆して香味野菜で分量を調節 (茗荷、水菜、紫蘇、菊)
フライパンで作る 鶏もも肉と椎茸の炊き合わせ
里芋の煮物の残りは片栗粉で揚げ、エビ、シシトウをプラス
簡単栗ご飯(市販の栗ご飯のもとを使って)
簡単お吸い物 小松菜と温泉卵
アイスクリームと水切りヨーグルトのリンゴソースかけ
