BONNECHANCE ～季節のおもてなしとテーブルコーディネートクラス～
2019年12月特別講座 Ⅰ
「ルヴァンでシェフたちに学ぶ料理講習会＆お食事会」
クリスマスに向けて人気のワインバー、ル・ヴァンの今泉シェフと落合シェフから特別にお料理テクニックを伝授していただきました。デモンストレーションの後は、クリスマスの紙ナプキンやプレートを用意して、ひと足早いクリスマスのお食事会を楽しみました。今泉シェフ、落合シェフの懇切丁寧な指導と、ソムリエの名取さんの笑顔溢れるおもてなしに感謝申し上げます。
リンゴとブルーチーズのサラダ フォアグラのソテー、ジャム添え
シャリアピンステーキ バスク風チーズケーキ
