2019年12月特別講座Ⅰ「ル・ヴァンでシェフたちに学ぶ料理講習会&お食事会

BONNECHANCE ~季節のおもてなしとテーブルコーディネートクラス~

2019年12月特別講座 Ⅰ

ルヴァンでシェフたちに学ぶ料理講習会&お食事会」

クリスマスに向けて人気のワインバー、ル・ヴァンの今泉シェフと落合シェフから特別にお料理テクニックを伝授していただきました。デモンストレーションの後は、クリスマスの紙ナプキンやプレートを用意して、ひと足早いクリスマスのお食事会を楽しみました。今泉シェフ、落合シェフの懇切丁寧な指導と、ソムリエの名取さんの笑顔溢れるおもてなしに感謝申し上げます。

リンゴとブルーチーズのサラダ フォアグラのソテー、ジャム添え

リンゴとブルーチーズのサラダ        フォアグラのソテー、ジャム添え

シャリアピンステーキ バスクチーズケーキ

シャリアピンステーキ            バスク風チーズケーキ

「食卓」を通して「幸せづくり」のお手伝い

季節のおもてなしやテーブルコーディネートが学べる教室を主宰しています。
他、テーブル&フードコーディネーターとしての知識や手持ちの豊富なスタイリング用の食器や テーブルリネンなどを活かしてチラシやパンフレット作成のお手伝い、住宅展示場の食空間演出、 メニュー開発や食器のセレクトなど幅広く対応しております。
NPO法人食空間コーディネート協会認定講師として食空間コーディネーター資格取得のための講座も開いております。