2013年2月の食卓-雛の食卓に遊ぶ

伝統行事を守っていくことは大切なことですが、
現代生活の中では難しいところもあります。
その精神性を汲み取って自分の暮らしに合わせて楽しむことが
テーブルコーディネートの醍醐味ではないでしょうか。

カクテル　　「桃の香り」　
ひと口オードブル
スモークサーモンとキャビア？とクリームチーズ
ローストビーフ　ミカン胡椒　　　
帆立のレモンサンド　　　
胡麻豆腐と　ムール貝の燻製

お花見肉団子　　
五色あられと青のりと白ごま、

三色椀　　　酒粕、豆乳、白味噌、青菜、塩豆腐にサーモン

姫三段重　雛ちらし

三色団子といちごのアイスクリーム　
ハーブティー

「食卓」を通して「幸せづくり」のお手伝い

季節のおもてなしやテーブルコーディネートが学べる教室を主宰しています。

他、テーブル&フードコーディネーターとしての知識や手持ちの豊富なスタイリング用の食器やテーブルリネンなどを活かしてチラシやパンフレット作成のお手伝い、住宅展示場の食空間演出、メニュー開発や食器のセレクトなど幅広く対応しております。

NPO法人食空間コーディネート協会認定講師として食空間コーディネーター資格取得のための講座も開いております。