2022年12月クリスマス特別セミナー「甘くてほろ苦いヨーロッパのお菓子について」

今回は古代ローマ時代から中世、ルネサンス、やがてフランスの宮廷文化に及ぶヨーロッパのお菓子の変遷を辿ると共に各国のクリスマスにいただくお菓子についてのお話をしました。

★クリスマスメニュー

サーモンのカナッペ　、　ミニピザ　／　今回もパネル越しで

（左画像）
クリスマスミートローフ
付け合わせ　ブロッコリー、パプリカソテー
ひとくちオムレツ

（右画像）
シュトーレン（ショコラ味）、パネトーネ
グラスショートケーキ

定番の色から離れて大人色のクリスマスのテーブル

季節のおもてなしやテーブルコーディネートが学べる教室を主宰しています。

他、テーブル&フードコーディネーターとしての知識や手持ちの豊富なスタイリング用の食器やテーブルリネンなどを活かしてチラシやパンフレット作成のお手伝い、住宅展示場の食空間演出、メニュー開発や食器のセレクトなど幅広く対応しております。

NPO法人食空間コーディネート協会認定講師として食空間コーディネーター資格取得のための講座も開いております。