10月24日に高崎のザ・ジョージアンハウス1997において古代西洋史研究者 佐藤育子氏と立ち上げました
【歴史と食文化研究会】の特別セミナーは
おかげさまで定員を十数名超えての開催となりました。
【歴史と食文化研究会】の特別セミナーは
おかげさまで定員を十数名超えての開催となりました。
佐藤育子氏がまずは古代ローマについて貴重な映像と共に、
わかりやすい解説で歴史を紐解き、
後半、栗原さち世がイメージテーブルを見ていただきながら食文化について説明。
シリアで発掘された紀元前後の古代ローマンガラスもお披露目し、
2000年の悠久の時に思いを馳せるひとときをお過ごしいただきました。
ジョージアンハウスのシェフによる当時の資料からヒントを得た創作料理も大好評でした。
このセミナーに関わってくださったすべての皆様、
ご参加いただいた皆様に御礼申し上げます。
イメージのテーブル2点
古代ローマンガラス
創作料理の前菜、創作料理の主菜、創作料理のデザート
