２０１7年１月のレッスン テーマ「節分」
★節分の食卓
～行事を大胆にアレンジしたモダンスタイルの食卓～
節分の夜をイメージした黒のテーブルクロスは日常に使う色ではありませんが、テーマによってはインパクトのあるおもてなしができます。チューリップやキャンドル、根来のピッチャーなど、赤を随所に使ってポイントに。
～和食器で会席風のおもてなしの食卓～
福の文字の入った酒器、梅の花型の向付、芹文様の蒔絵のお椀を使ったおもてなしの食卓。季節の和食器で楽しみます。翌日は立春。 春の萌しが感じられるような緑色のテーブルクロスを使いました。
行事を大胆にアレンジしたモダンスタイルの食卓メニュー
柘榴スカッシュ
干しイモとクリームチーズ団子 五色あられ
オイルサーディン レモンマリネ
プチトマトの生ハム巻
ホウレンソウとベーコンと卵のトマトソースグラタン バケットを添えて
簡単！タコとエビの福パエリア
豆とレタスのサラダ
雪遊び(チョコクッキー＋イチゴ＋アンコ＋ホイップクリーム＋ホワイトチョコ＋金箔) 枡に豆菓子
コーヒー(節分恒例 籠橋宗徳作 ツーリング鬼？のコーヒーセットで)
