2017年3月のレッスン　テーマ「お花見パーティー」

お花見といえば桜ですが、桜に限らず、春の花々や、ピンクや花柄の器を使って
手軽に家の中で楽しむお花見パーティーを開催いたしました。

金沢　箔一のピンク地にシルバーのアルファベットが印象的なお重の一段を一人分のプレートとして
野菜スティック、３種のディップ　(クリームチーズ味噌・ハムと生クリーム・ひよこ豆)
パン２種を中にペーパーナプキンを敷きこんで、盛り合わせます。
普段使わないお重箱もこんな風に紙ナプキンを敷きこんだり、周りにリボンを結んだりすると
洋風なオードブルのプレートとして使えます。

・ボイルドビーフ

・マカロニグラタン
パーティーの時はあらかじめ用意しておける冷たいものが多くなるので、必ず、時間を見計らって
熱々のグラタンなどをお出しします。実はこのグラタン、フライパンひとつで出来るインスタントのグラタンですが、忙しいおもてなしの時に重宝します。

手作りの黒糖とバナナのパウンドケーキに練乳をトッピング。エンズレイのティーセットで
紅茶と共にいただきます。