テーブルコーディネート応用編
和の食卓 2
和の食卓の2回目です。家庭で出来る会席風のお食事のご提案です。器も洋食器を取り入れて遊び心を刺激するようなクロスオーバーなコーディネートを楽しんでいただきたいと思います。
2点とも展示用テーブル
先付：クリームチーズの味噌漬け 吹き寄せスタイル / 吸物：舞茸、はんぺん、水菜
向付：サーモンと長芋とスプラウト / 煮物：揚げ大根とマグロの餡かけ 小松菜と柚子 フランス ノブラ社の器を煮物碗の代わりに
揚げ物：椎茸の肉詰め揚げ
ニッコーのデザートプレートに盛り付けて
（左）ストウブのココットを温めて炊き込みご飯を盛り付けました。お椀も銀色でスタイリッシュに
（右）黒ごまとさつまいものもちもちご飯 なめこと豆腐の味噌汁 香の物
コーヒー ひとくち栗羊羹
